산업용 빵 굽는 기계의 그 성가신 ‘차가운 가장자리’ 문제를 해결하는 방법 대형 빵 굽는 기계를 사용해본 적이 있다면, “차가운 가장자리”라는 문제가 얼마나 짜증나는지 잘 알 것입니다. 트레이를 꺼내보면 중앙 부분은 완벽해 보이지만, 가장자리는 차갑습니다. 껍질도 제...

경기 침체를 막는 방법: 적외선 램프가 어떻게 오븐의 회복 속도를 높이는지 혹시, 큰 양의 반죽을 구운 후에는 오븐의 온도가 급격히 떨어지는 것을 경험해본 적 있나요? 다음 번 반죽을 넣으면 온도가 다시 떨어지고, 오븐이 다시 정상적인 온도로 돌아올 때까지 기다려야...

왜 오븐이 당신의 명령을 듣지 않는가? (그리고 해결 방법) 만약 오븐에서 빵을 꺼냈는데, 겉면은 타버렸지만 속은 여전히 익지 않은 상태라면, 그 실망감을 잘 아실 것입니다. 온도를 설정해놓고 제어 장치를 믿지만, 오븐은 마치 자기 멋대로 움직이는 것 같습니다. 문제...

습한 욕실에서도 제대로 작동하는 적외선 히터 만들기 욕실에 적외선 램프를 설치할 때는 그냥 일반적인 석영관을 사용해서는 안 됩니다. 이곳은 전자제품에 있어서 악몽과 같은 환경입니다. 짙은 수증기와 직접적인 물분사가 존재하기 때문입니다. IP65 등급이 없다면, 습기가...

이 히터들이 제대로 작동하는 비결은 바로 전력, 전압, 그리고 크기에 있습니다. 우리는 Sidel 기계용으로 특별히 이러한 석영 히터를 설계했습니다. 우리 제품의 표준 전압은 400V인데, 이는 PET 성형 시스템에서 필요한 빠른 가열 속도를 구현하기 위해 적절한 값...

서둘러 오븐을 사용해야 할 때, 로터리 오븐이 설정된 온도를 유지하지 못하면 즉시 알 수 있습니다. 크러스트의 색상이 변하기 시작하고, 굽는 시간도 점점 길어집니다. 대부분의 경우, 문이 계속 열리고 반죽이 제각기 다른 상태에서 굽히게 되면서, 오래된 가열 요소가 제...