Wie man den Rückgang der Leistung stoppt: Wie Infrarotlampen dazu beitragen, dass der Ofen schneller wieder in Betrieb geht
Haben Sie schon bemerkt, dass Ihr Ofen nach ein paar großen Backvorgängen einfach aufhört zu funktionieren? Wenn Sie eine weitere Portion Teig in den Ofen legen, sinkt plötzlich die Temperatur. Man muss warten, bis der Ofen wieder auf Temperatur kommt – dadurch kommt die Arbeit ins Stocken.
Dafür sind unsere zusätzlichen Heizlampen da. Man kann sie als „Turbo-Button“ für den Ofen betrachten. Anstatt darauf zu warten, dass die Luft sich erwärmt und zirkuliert – was ewig dauert – strahlen diese Kurzwellen-Infrarotemitter Wärme direkt auf das Essen sowie die Backsteinwände ab. Das ist sofort wirksam. Dadurch bleibt Ihr Arbeitsrhythmus erhalten.
Warum das funktioniert
Die meisten Öfen arbeiten mit Konvektion. Das ist zwar in Ordnung, aber es ist langsam. Wir verwenden hohle Quarzröhren, die mit Halogen gefüllt sind, um auf Strahlung umzusteigen. Das Ergebnis: Der Ofen erreicht seine Zieltemperatur in kürzester Zeit. Sie erhalten eine hohe Wärmestärke genau dann, wenn Sie sie am meisten benötigen. Wir nennen das „Erhöhung der Effizienz“. Im Grunde bedeutet das, dass man mehr Backgänge pro Stunde erledigen kann, ohne die Qualität zu beeinträchtigen.
Einführung in die Technik
Wir bauen diese Lampen meist als Ersatzteile, damit Sie Ihre Küche nicht auseinandernehmen müssen. Die Quarzhülle ist stark genug, um dem hohen Temperaturniveau standzuhalten. Zudem kalibrieren wir die Wolframfäden so, dass sie zur Leistung des Ofens passen. Wenn Sie die Lampen selbst austauschen, überprüfen Sie unbedingt die Steckverbinder. Wir verwenden standardmäßige R7- oder Sk15-Basisstecker – dadurch können Sie die Lampen in der Regel ohne Änderungen am Gehäuse anschließen.
Wichtiges zur Leistung
Hier ist die Besonderheit: Mehr Wärme bedeutet mehr Energiebedarf. Höherleistungs-Lampen sind zwar gut für Geschwindigkeit, doch sie belasten das elektrische System stark. Bevor Sie die Leistung erhöhen, stellen Sie sicher, dass Ihre Verkabelung und Kontakte die zusätzliche Strommenge bewältigen können. Wenn Sie ein schwaches Stromnetz überlasten, können die Steckverbinder beschädigt werden – das ist wirklich kein Problem, das man während einer Hochphase des Essens gebrauchen kann.
Aber wenn alles richtig eingestellt ist, dann sind diese Lampen wirklich hilfreich. Der Ofen bleibt warm, die Produktivität bleibt konstant – und Sie können mit dem Auftragsaufkommen mithalten.