用于烘焙的对流烤箱与红外加热器

我们是如何将披萨的烤制时间从5分钟缩短到90秒的？ 大多数对流式烤箱只是通过吹热风来加热食物。虽然这种方法有效，但实际上，空气作为传热介质效率实在不高。如果想要更快地完成烘烤过程，那就不能依赖空气，而应该直接对面团进行加热。 这时，短波红外加热器就派上用场了。通过使用这种加热器，我们可以将烘烤时间...