اپنے بیکنگ عمل کو تیز کرنے کے لئے: انفراریڈ حرارت کیوں ضروری ہے؟
کسی بھی پروڈکشن سسٹم کے لئے، ایسا اوون جو حرارت پیدا کرنے میں بہت وقت لے، بہت بڑی رکاوٹ ہے۔ یہ بہت پریشان کن ہے… آپ کے پاس کنویئر بیلٹ تو تیار ہے، لیکن آپ کا حرارت فراہم کرنے والا نظام اس کے ساتھ ہم آہنگ نہیں ہے۔
یہیں پر انفراریڈ لیمپس کام آتے ہیں۔ یہ لیمپس، اوون کی ہوا کو گرم کرنے کے بجائے، براہِ راست مصنوعات کو حرارت فراہم کرتے ہیں۔ اس طرح آپ کو مصنوعات کے گرم ہونے کا انتظار کرنے کی ضرورت نہیں پڑتی۔
بہترین نتائج کا راز
ہم شارٹ-ویو یا میڈیم-ویو انفراریڈ لیمپس استعمال کرتے ہیں، کیوں کہ یہ لیمپس، روایتی گرم ہوا کے مقابلے میں، آٹے یا پیسٹری کے اندر گہرائی تک حرارت پہنچاتے ہیں۔
نتیجے کے طور پر، آپ کو بہترین نتائج ملتے ہیں… مصنوعات کی سطح بہتر دکھائی دیتی ہے، اور ذائقہ بھی بہتر ہوتا ہے۔ اگر آپ بڑے پیمانے پر پروڈکشن کر رہے ہیں، تو یہی بہترین حل ہے… آپ کنویئر بیلٹ کی رفتار کو بڑھا سکتے ہیں، بغیر اس فکر کے کہ مصنوعات کا درمیانی حصہ ابھی تک ٹھنڈا ہے۔
ایسے آلات جو آپ کو پریشان نہیں کریں گے
ہم یہ لیمپس اعلیٰ معیار کے کوارٹز گلاس سے بناتے ہیں… کیوں؟ کیوں کہ تیز حرارت سے سستے گلاس ٹوٹ سکتے ہیں۔
ہم R7s یا SK15 کنیکٹرز کا استعمال کرتے ہیں… میں نے کئی فیکٹریوں میں کام کیا ہے، اور معلوم ہے کہ چیزیں اکثر غلط وقت پر ہی ٹوٹ جاتی ہیں… اگر کوئی ٹیوب شیڈول کے دوران ٹوٹ جائے، تو آپ کا مرمت کرنے والا شخص اسے نکال کر نیا لگا سکتا ہے… کوئی ریوائرنگ کی ضرورت نہیں، کوئی پریشانی نہیں، کوئی وقفہ نہیں۔
ایک اہم نکتہ…
انفراریڈ حرارت بہت طاقتور ہے… لیکن اگر لیمپس کو بہت قریب رکھا جائے، یا انہیں زیادہ وقت تک چلایا جائے، تو مصنوعات کی سطح جل جاتی ہے، جبکہ درمیانی حصہ ٹھنڈا ہی رہتا ہے… یہ ایک حساس توازن ہے… آپ کو انفراریڈ لیمپس کی شدت اور ہوا کی رفتار کو مناسب طریقے سے سنبھالنا ہوگا، تاکہ کوئی مسئلہ نہ پیش آئے۔
اگر آپ اس توازن کو درست کر لیں، تو آپ کی پروڈکشن کی رفتار بہتر ہو جائے گی۔