대류 오븐용 220V IR 방출기
220V 인프라레드 방출기를 사용하여 완벽한 크러스트를 만들기
완벽한 캐러멜화 효과를 얻으려면 시간과의 싸움이 필요합니다. 풍부한 갈색 크러스트를 원하지만, 음식의 내부가 너무 마르는 것은 원하지 않습니다. 이를 위해서는 단순히 열만으로는 부족합니다. 속도도 중요합니...
사이델 SBO 고출력 IR 방출기
Sidel SBO를 더 효율적으로 활용하는 방법
이제 Sidel SBO 금형을 더욱 효율적으로 사용할 수 있는 방법에 대해 알아보겠습니다. 새로운 기계를 구입할 필요는 없습니다. 오히려 기존의 가열 장치를 새로운 고성능 IR 발열체로 교체하는 것이 핵심입니다.
간단히...