סיימו לשרוף את החלק החיצוני של הבשר ולהשאיר את החלק הפנימי לא מבושל כל מי שעבד במטבחים עמוסים יודע את הקשיים. יש לנו חתיכת בשר עבה, ועד שהחלק הפנימי...

כאשר יש צורך באפייה, אין זמן לחכות שהתנור יתחמם. תנור שמתחמם לאט גורם לכך שהעיסה תתקרר על האבן, ואין אפשרות לכסות אותה. נורת ההלוגן בעלת התגובה...