Giữ cho các bóng đèn hồng ngoại hoạt động tốt trong lò hấp
Lò hấp rất tốt để chế biến thức ăn, nhưng lại gây hại nghiêm trọng đối với các bộ phận gia nhiệt thông thường. Độ ẩm cao trong lò sẽ làm hỏng các bộ phận này.
Đó là lý do tại sao chúng ta sử dụng các bóng đèn hồng ngoại chuyên dụng. Khi nhiệt độ do hơi nước tạo ra không đủ, các bóng đèn này sẽ vào cuộc. Chúng không làm nóng không khí, mà trực tiếp tỏa nhiệt vào sản phẩm. Quá trình này diễn ra rất nhanh.
Chọn công suất phù hợp
Bạn không thể cứ thế lắp bất kỳ bóng đèn nào vào đó được. Chúng tôi chọn công suất dựa trên kích thước của lò. Nếu bạn muốn nhiệt độ trở lại mức mong muốn ngay sau khi mở cửa lò để kiểm tra, bạn cần sử dụng bóng đèn có công suất cao.
Nhưng hãy cẩn thận với điện áp. Dù bạn sử dụng 220V hay 380V, điện áp này phải phù hợp với nguồn điện của lò. Nếu bạn cố gắng đưa quá nhiều dòng điện vào bóng đèn có chiều dài quá ngắn, sợi dây tóc bên trong bóng đèn sẽ bị cháy ngay lập tức. Chúng tôi dành nhiều thời gian để điều chỉnh chiều dài và công suất của bóng đèn sao cho nhiệt được phân bổ đều khắp các giá đỡ, tránh việc một vùng bị quá nóng trong khi vùng khác vẫn còn lạnh.
Chống lại độ ẩm
Chúng tôi sử dụng thủy tinh thạch anh có độ tinh khiết cao, vì loại thủy tinh này không bị nứt khi nhiệt độ thay đổi đột ngột.
Nhưng kẻ thù thực sự là hơi ẩm. Trong lò hấp, hơi ẩm thường tích tụ trên bề mặt thủy tinh. Để ngăn hơi ẩm xâm nhập vào các điểm tiếp xúc điện, chúng tôi sử dụng các lớp phủ đặc biệt và các bộ phận kín chặt ở các đầu nối. Điều này giúp bảo vệ các bộ phận điện tử khỏi ẩm ướt, ngay cả khi lò vẫn còn đầy hơi nước.
Một vài điều cần lưu ý
Các bóng đèn này được thiết kế để thay thế một cách dễ dàng. Bạn chỉ cần kết nối chúng vào mạch phụ trợ, và chúng sẽ hoạt động khi nhiệt độ từ hơi nước giảm xuống.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng bề mặt của các bóng đèn này rất nóng. Hãy đảm bảo rằng vỏ lò được cách nhiệt tốt. Nếu bóng đèn được đặt quá gần với thành lò, vỏ lò sẽ bị biến dạng. Bạn cần để nhiệt tập trung vào sản phẩm, nhưng cũng cần dành chút không gian cho các bộ phận cơ khí để hoạt động.