Tăng tốc quá trình nướng: Tại sao nguồn nhiệt hồng ngoại lại rất hữu ích?
Không có gì làm gián đoạn lịch trình sản xuất nhanh chóng hơn việc lò nướng mất quá nhiều thời gian để đạt được nhiệt độ cần thiết. Điều này thật khó chịu. Bạn đã chuẩn bị sẵn dây chuyền vận chuyển sản phẩm, nhưng hệ thống sưởi ấm lại không thể hoạt động kịp thời.
Đó chính là lúc các bóng đèn hồng ngoại phát huy tác dụng. Thay vì lãng phí thời gian để làm nóng toàn bộ không khí bên trong lò, các bóng đèn này truyền năng lượng trực tiếp vào sản phẩm. Điều này giúp bạn không phải chờ đợi cho đến khi không khí trong lò đủ nóng trước khi bắt đầu quá trình nướng.
Bí quyết để có lớp vỏ hoàn hảo
Chúng tôi sử dụng bóng đèn hồng ngoại sóng ngắn hoặc sóng trung bình, vì chúng có khả năng xâm nhập sâu vào bột hoặc bánh ngọt nhanh hơn nhiều so với phương pháp sử dụng không khí nóng thông thường. Kết quả là bạn sẽ có được lớp vỏ bánh đẹp mắt và ngon miệng. Nếu bạn đang vận hành dây chuyền sản xuất với công suất cao, đây chính là yếu tố then chốt. Bạn có thể tăng tốc dây chuyền mà không lo rằng phần giữa bánh vẫn chưa chín.
** Thiết bị bền bỉ, không gây phiền toái**
Chúng tôi chế tạo các bóng đèn này từ thủy tinh thạch anh có độ tinh khiết cao. Tại sao ư? Bởi vì việc làm nóng và làm lạnh nhanh có thể làm vỡ những loại thủy tinh rẻ tiền. Chúng tôi cũng sử dụng các connector loại R7 hoặc SK15. Tôi đã từng ở nhiều nhà máy và biết rằng những thiết bị này dễ bị hỏng vào những lúc tồi tệ nhất. Nếu một ống đèn bị hỏng giữa ca làm việc, nhân viên bảo trì chỉ cần thay thế nó ngay mà không cần phải sửa lại dây điện hay gây ra gián đoạn trong quá trình sản xuất.
Lưu ý về công suất
Công suất càng cao thì hiệu quả càng tốt, nhưng nó cũng tiêu tốn nhiều điện năng hơn. Hãy đảm bảo rằng bảng điều khiển của bạn có thể xử lý được tổng công suất khi tất cả các bóng đèn đều hoạt động cùng lúc. Bạn không muốn dây điện bị quá tải giữa lúc sản xuất đang diễn ra.
Nhược điểm (vì luôn có nhược điểm)
Nguồn nhiệt hồng ngoại rất mạnh. Nhưng nếu bạn lắp đặt các bóng đèn quá gần nhau hoặc để chúng hoạt động ở mức công suất cao trong thời gian dài, lớp vỏ bánh sẽ bị cháy, còn phần bên trong thì sẽ bị ướt. Đó là một sự cân bằng khó khăn. Bạn cần điều chỉnh cường độ nhiệt và lưu lượng không khí sao cho không xuất hiện những vùng quá nóng. Nếu bạn làm được điều này, sản xuất của bạn sẽ diễn ra thuận lợi hơn.