วิธีรักษาหลอดไฟอินฟราเรดให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพในเตานึ่งไอน้ำ
เตานึ่งไอน้ำนั้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหาร แต่กลับสร้างความเสียหายให้กับหลอดไฟหัวเผาแบบปกติอย่างมาก เพราะความชื้นสูงจะทำลายหลอดไฟเหล่านั้นได้ง่าย
ดังนั้นเราจึงใช้หลอดไฟอินฟราเรดเฉพาะทางแทน หลอดไฟเหล่านี้จะไม่ทำหน้าที่ในการทำความร้อนให้อากาศ แต่จะส่งความร้อนไปยังอาหารโดยตรง วิธีนี้ทำให้การปรุงอาหารเร็วขึ้นมาก
การเลือกกำลังไฟที่เหมาะสม
คุณไม่สามารถใช้หลอดไฟธรรมดาได้ เราจะเลือกกำลังไฟตามขนาดของเตานึ่ง หากคุณต้องการให้อุณหภูมิกลับมาสูงอีกครั้งหลังจากเปิดประตูเตาเพื่อตรวจสอบอาหาร คุณจำเป็นต้องใช้หลอดไฟที่มีกำลังไฟสูง
แต่ก็ต้องระวังเรื่องแรงดันไฟด้วย ไม่ว่าคุณจะใช้แรงดัน 220V หรือ 380V ก็ตาม มันต้องสอดคล้องกับแหล่งจ่ายไฟของคุณด้วย หากคุณพยายามใช้กระแสไฟมากเกินไปกับหลอดไฟที่มีขนาดเล็กเกินไป หลอดไฟก็จะพังทันที เราใช้เวลามากในการปรับค่าความยาวและกำลังไฟ เพื่อให้ความร้อนกระจายไปทั่วทุกชั้นของอาหาร แทนที่จะทำให้บางจุดร้อนเกินไปและอีกจุดหนึ่งยังเย็นอยู่
การรับมือกับความชื้น
เราใช้แก้วควอตซ์ที่มีความบริสุทธิ์สูง เพราะมันจะไม่แตกเมื่ออุณหภูมิเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว
แต่ศัตรูตัวจริงคือไอน้ำ ในเตานึ่งไอน้ำ ความชื้นมักจะเกาะอยู่บนแก้ว 为防止ความชื้นเข้าไปในส่วนที่เป็นตัวสัมผัสไฟฟ้า และทำให้เกิดการลัดวงจร เราจึงใช้สารเคลือบพิเศษและซีลที่แข็งแรงที่จุดเชื่อมต่อไฟฟ้า วิธีนี้จะช่วยให้อุปกรณ์ไฟฟ้ายังคงแห้งอยู่ แม้ว่าภายในเตาจะมีไอน้ำอยู่ก็ตาม
สิ่งที่ควรระวัง
หลอดไฟเหล่านี้ถูกออกแบบมาให้สามารถใช้แทนหลอดไฟปกติได้โดยตรง คุณเพียงแค่เชื่อมต่อมันเข้ากับวงจรไฟฟ้าเท่านั้น และมันจะทำงานก็ต่อเมื่ออุณหภูมิจากไอน้ำลดลงเท่านั้น
แต่ก็มีข้อควรระวังอยู่อย่างหนึ่ง นั่นก็คือ หลอดไฟเหล่านี้มีอุณหภูมิสูงมาก
ดังนั้นคุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าตัวเครื่องเตานึ่งมีการป้องกันความร้อนที่ดี หากหลอดไฟอยู่ใกล้กับผิวด้านนอกของเครื่องเกินไป ก็อาจทำให้ตัวเครื่องเสียหายได้ คุณต้องการให้ความร้อนกระจายไปยังอาหารอย่างทั่วถึง แต่ก็ต้องให้พื้นที่สำหรับอุปกรณ์ไฟฟ้าด้วย