家庭用パンオーブン用の交換用IRヒーター

なぜプロたちは赤外線オーブンを使うのか？ 一般的な対流式オーブンは、単に熱い空気を循環させるだけです。確かに機能はしますが、速度が遅いのです。完璧なパンを作りたいときは、生地がオーブン内に入った瞬間から強力な熱が必要です。それが「オーブンスプリング」という現象を引き起こし、パンの表面が固まる前にパ...