Smettete di aspettare che i vostri armadi per la sterilizzazione raggiungano la temperatura desiderata. Se avete mai lavorato con forni a vapore o dispositivi per la disinfezione, conoscete bene quella sensazione di frustrazione legata al tempo necessario affinché questi dispositivi diventino effettivamente funzionanti. Accendete il dispositivo, ma dovete comunque aspettare che il calore agisca realmente.
Noi riteniamo che questo sia uno spreco di tempo. Ecco perché abbiamo progettato delle lampade a infrarossi in grado di raggiungere la temperatura massima in pochi secondi. Niente attese, niente ritardi. Non appena avviate il ciclo di sterilizzazione, il calore è già pronto per eliminare i batteri.
Perché funziona davvero
Il segreto sta nell’uso della tecnologia a onde corte a infrarossi. Invece di riscaldare l’aria e sperare che il calore raggiunga i dispositivi, queste lampade utilizzano un rivestimento di quarzo ad alta densità per trasmettere il calore direttamente sulle superfici da disinfettare. È come passare dal freddo all’ambiente soleggiato: il calore arriva immediatamente al punto focale.
Se la vostra cucina opera secondo tempistiche strette e ogni minuto di interruzione rappresenta una perdita economica, questa soluzione è davvero semplice da applicare.
Dettagli sulla costruzione
Utilizziamo vetro di quarzo di alta purezza: i vetri economici, infatti, si deformano quando la temperatura sale molto. Per evitare che le lampade si brucino subito dopo l’accensione, abbiamo aggiunto un ciclo di funzionamento a base di halogeni all’interno della lampada. Questo permette al filamento di non evaporare troppo velocemente, così la lampada dura più a lungo, anche quando viene utilizzata a potenze elevate.
Inoltre, utilizziamo connettori R7 o simili. È sufficiente sostituire semplicemente la lampada danneggiata senza dover ricablare l’intero sistema.
Un avvertimento importante
C’è però un aspetto su cui bisogna fare attenzione: poiché queste lampade raggiungono rapidamente alte temperature, possono creare zone di calore estremo. Se la struttura dell’armadio in cui sono installate non è in grado di resistere alla potenza della nuova lampada, potreste danneggiare gli elementi interni o far sciogliere alcune guarnizioni in plastica.
Assicuratevi quindi che lo spazio disponibile sia sufficiente prima di collegare tutto.
Finché i sigilli rimangono intatti, queste lampade riescono a resistere alla polvere, al vapore e all’umidità tipiche di una cucina commerciale. Sono progettate per resistere a condizioni estreme.