Konveksi on Mega Infrared Heating

tiub pemanas inframerah jauh untuk ketuhar konveksi

Tue, 28 Jul 2026 09:31:44 +0800

Cara untuk mempercepatkan proses pembuatan makanan

Kebanyakan ketuhar jenis konveksi hanya menggunakan udara panas untuk memanaskan makanan. Kaedah ini memang berkesan, tetapi ia agak perlahan. Jika anda ingin menghasilkan lebih banyak produk setiap minit, bergantung sepenuhnya pada udara panas sahaja tidak akan membantu anda.

Rahsianya adalah dengan menggunakan haba radiasi. Secara khususnya, tiub pemanas inframerah jauh (FIR). Daripada menunggu udara panas memanaskan makanan, tiub ini akan memanaskan permukaan makanan secara langsung. Ini membolehkan suhu bahagian dalam makanan meningkat dengan lebih cepat.

Dapur konveksi diperbuat daripada keluli tahan karat dilengkapi pemanas jenis IR.

Tue, 28 Jul 2026 09:25:30 +0800

Cara Mengatasi Fluktuasi Suhu dalam Ketuhar Konveksi IR
Jika suhu di kawasan kerja anda turun secara mendadak pada satu hari, dan naik tinggi pada hari berikutnya, ketepatan proses memasak akan terjejas. Dalam ketuhar konveksi keluli tahan karat, fluktuasi suhu luaran akan mempengaruhi suhu dalaman ketuhar tersebut. Akibatnya, proses pengeringan atau pemanasan tidak akan berjalan dengan lancar, dan itulah masalah yang timbul.

Kita boleh mengatasi masalah ini dengan menggunakan sistem pemanasan inframerah (IR) bersama-sama dengan mekanisme kompensasi yang bertindak secara masa nyata.

Pemancar IR 220V untuk ketuhar konveksi

Sat, 25 Jul 2026 06:32:10 +0800

Mendapatkan Kerak yang Sempurna dengan Penggunaan Emitter Inframerah 220V

Jika anda pernah mencuba untuk mendapatkan kerak yang sempurna pada makanan, anda pasti tahu betapa pentingnya masa dalam proses ini. Anda ingin agar keraknya berwarna coklat kekuningan, tetapi pada masa yang sama tidak mahu bahagian dalam makanan menjadi kering. Untuk mendapatkan hasil yang tepat, bukan sahaja haba diperlukan, malah kelajuan juga sangat penting.

Itulah sebabnya kami menggunakan emitter inframerah 220V dalam ketuhar konveksi kami. Emitter ini jauh lebih baik berbanding elemen pemanas biasa yang memerlukan masa yang lama untuk memanaskan makanan.

Pembakar jenis konveksi dengan pemanas IR untuk memanggang.

Mon, 20 Jul 2026 12:55:04 +0800

Bagaimana kita dapat mengurangkan masa memanggang pizza daripada 5 minit kepada 90 saat sahaja?
Kebanyakan ketuhar konveksi hanya menggunakan udara panas untuk memanaskan makanan. Memang cara ini berkesan, tetapi penggunaan udara sebagai alat untuk memindahkan haba merupakan cara yang kurang efektif. Jika anda ingin mempercepatkan proses memanggang, anda perlu berhenti bergantung pada udara dan sebaliknya gunakan haba secara langsung ke atas adunan pizza tersebut.

Inilah di mana pemanas inframerah berguna. Dengan menggunakan pemanas jenis ini, masa memanggang pizza dapat dikurangkan daripada 300 saat kepada hanya 90 saat sahaja.

tiub kuarza ketuhar konveksi bersalut emas

Sat, 27 Jun 2026 07:10:41 +0800

Apabila bilangan tiket pesanan semakin banyak, dan oven anda memerlukan haba yang tinggi untuk memanaskan makanan, menunggu suhu dalam oven kembali normal merupakan pembaziran wang. Dalam dapur komersial yang sibuk, masa yang diperlukan untuk oven mencapai suhu yang sesuai serta pengagihan haba yang tidak sekata akan menyebabkan kekacauan dalam proses memasak, dan kulit makanan akan menjadi tidak rata.

Apa yang sebenarnya penting di sebaliknya
Tiub kuarsa yang dilapisi emas dalam oven konveksi dapat menghantar sinar inframerah ke tempat yang diperlukan. Lapisan emas tersebut memantulkan tenaga inframerah kembali ke kawasan pemanasan, sehingga kecekapan pemanasan meningkat dan haba sampai ke tempat yang sepatutnya. Selain itu, lapisan kuarsa membolehkan elemen pemanas bertindak dengan cepat, agar oven dapat mencapai suhu yang ditetapkan dengan cepat dan kekal stabil tanpa berubah-ubah.