Elemento on Mega Infrared Heating

Elemento termico per forno a pane per il controllo della temperatura

Tue, 28 Jul 2026 09:19:30 +0800

Come risolvere quel problema dei bordi freddi nei forni industriali per il pane
Se avete mai lavorato con forni industriali per la produzione di pane, conoscete bene il problema dei bordi freddi del pane. Quando si estrae una teglia dal forno, il centro del pane sembra perfetto, ma i bordi rimangono freddi. La crosta non è ben formata, la struttura interna del pane è irregolare… È davvero difficile risolvere questo problema.
I tradizionali sistemi di riscaldamento a convezione o a resistenza non riescono a riscaldare correttamente i bordi della teglia. Noi abbiamo trovato una soluzione utilizzando lampade a infrarossi ad alta densità.

Elemento termico di ricambio per forno a pavimento per ristoranti

Mon, 27 Jul 2026 11:49:21 +0800

Come fermare il rallentamento del forno: come le lampade a infrarossi aiutano a velocizzare il riscaldamento del forno
Avete notato come il vostro forno sembri smettere di funzionare correttamente dopo aver preparato alcuni impasti? Quando inserite un altro impasto nel forno, la temperatura scende bruscamente. Dovete aspettare che il forno si riprenda, e questo fa rallentare tutto il processo di lavorazione.
Ecco dove entrano in gioco le nostre lampade di riscaldamento ausiliarie. Potete pensarle come dei “bottoni turbo” per il vostro forno.
Invece di aspettare che l’aria si riscaldi, queste lampade a onde corte irradiano calore direttamente sul cibo e sulla pietra su cui viene cotto il cibo. Il risultato è immediato e efficace. Inoltre, permettono di mantenere un ritmo di lavoro costante.

Elemento termico per il controllo della temperatura nei forni da panetteria

Sat, 18 Jul 2026 05:37:12 +0800

Perché il tuo forno non obbedisce ai tuoi comandi (e come risolvere il problema)
Se avete mai tirato fuori un vassoio con i panini dal forno per scoprire che la crosta era bruciata mentre l’interno era ancora umido, conoscete bene quella sensazione di frustrazione. Impostate la temperatura, vi fidate del controller, ma il forno sembra avere una volontà propria.

Il problema è che gli elementi riscaldanti tradizionali sono molto resistenti al calore. Anche dopo che l’elettricità viene interrotta, quei filamenti continuano a rilasciare calore per molto tempo. È come cercare di fermare un treno merci: anche se premete i freni, il treno continua ad avanzare. Nel mondo della panificazione, questo fenomeno viene chiamato “overshoot”; è il modo più rapido per rovinare un lotto di prodotti.

Elemento riscaldante di ricambio IP65

Mon, 13 Jul 2026 12:09:54 +0800

Come creare scaldatori a raggi infrarossi che funzionino effettivamente in un bagno umido
Se si vogliono installare lampade a raggi infrarossi in un bagno, non basta semplicemente utilizzare un tubo di quarzo standard. Si tratta di una situazione davvero complicata per gli apparecchi elettronici: vapore denso e spruzzi d’acqua diretti.
Senza una certificazione IP65, l’umidità riuscirà comunque a penetrare all’interno dell’apparecchio. E una volta che ciò accade, si rischiano cortocircuiti o altri problemi elettrici. Non è certo il tipo di situazione desiderabile mentre ci si fa la doccia.

Fabbrica di elementi riscaldanti in quarzo

Thu, 09 Jul 2026 11:07:26 +0800

Cosa fa funzionare questi riscaldatori: potenza, tensione e dimensioni
Costruiamo questi elementi riscaldanti in quarzo appositamente per le macchine Sidel. Si tratta di elementi con una tensione di 400 V, che rappresenta lo standard per tutta la nostra linea di prodotti: questa tensione garantisce esattamente la potenza necessaria per consentire cicli di riscaldamento rapidi nei sistemi di soffiaggio del PET.
Una potenza di 2500 W racchiusa in un tubo lungo 300 mm? È così che si ottiene un riscaldamento efficace e rapido. Il dispositivo permette alla macchina di raggiungere rapidamente la temperatura desiderata. Inoltre, il rapporto tra potenza e dimensioni è perfetto per adattarsi agli spazi limitati presenti all’interno delle macchine Sidel, senza sovraccaricare il sistema elettrico.
E quel lunghezza di 300 mm? È ideale per le zone di riscaldamento presenti nei modelli SBO e Matrix. Basta inserirlo semplicemente nel supporto preesistente: nessuna modifica necessaria, niente complicazioni.

elemento riscaldante per la cottura in forno rotativo

Wed, 17 Jun 2026 18:38:56 +0800

Quando il forno rotante non riesce a mantenere la temperatura desiderata durante periodi di grande carico, se ne nota subito l’effetto: il colore della crosta inizia a cambiare e i tempi di cottura aumentano. Nove volte su dieci, il problema è dovuto a un elemento riscaldante obsoleto, che non riesce a funzionare correttamente quando la porta del forno si apre continuamente e i pacchi di impasto vengono inseriti in modo disordinato. Abbiamo progettato un elemento riscaldante apposito per i forni rotanti, per risolvere questo problema: semplicemente, restituisce una temperatura costante nella camera di cottura.