http://ir-heating-mega.com/de/tags/backen/ Recent content in Backen on Mega Infrared Heating Hugo de Mon, 20 Jul 2026 12:55:03 +0800 http://ir-heating-mega.com/de/posts/convection-oven-ir-heater-for-baking/ Mon, 20 Jul 2026 12:55:03 +0800 http://ir-heating-mega.com/de/posts/convection-oven-ir-heater-for-baking/ <p><img src="http://ir-heating-mega.com/images/3c11ddc2782ee612d0cf2bcedf0c4e96.png" alt="Konvektionsofen mit IR Heizer zum Backen"></p> <p>Wie wir die Backzeit von Pizza von 5 Minuten auf 90 Sekunden reduzieren<br> Die meisten Umluftöfen schleusen einfach nur heiße Luft durch den Ofen. Das funktioniert zwar, aber Luft ist eigentlich eine ziemlich ineffiziente Methode, um Wärme zu übertragen. Wenn man schneller arbeiten möchte, muss man auf die Verwendung von Luft verzichten und stattdessen direkt auf den Teig einwirken.</p> <p>Deshalb kommen Kurzwellen-Infrarotheizer ins Spiel. Durch deren Einsatz kann die Backzeit von 300 Sekunden auf nur noch 90 Sekunden verkürzt werden.</p>