Berhentilah membakar bagian luar daging sementara bagian dalamnya masih mentah
Siapa saja yang pernah bekerja di dapur yang sibuk pasti mengerti betapa sulitnya situasinya. Anda punya potongan daging yang tebal, dan ketika bagian tengahnya sudah matang, bagian luarnya justru menjadi hitam legam. Hal ini sangat menyebalkan, dan juga membuang-buang bahan makanan yang mahal.
Kita bisa mengatasi masalah ini dengan menggunakan lampu inframerah berfrekuensi tinggi. Inilah rahasianya: alih-alih hanya menghangatkan udara di sekitar daging—seperti yang dilakukan oleh oven biasa—radiasi inframerah dapat menembus protein yang ada di dalam daging.
Mengarahkan panas ke tempat yang tepat
Bayangkanlah demikian: elemen pemanas biasa hanya menghangatkan udara saja. Namun, lampu halogen ini mengirimkan energi yang membuat molekul-molekul air di dalam daging bergetar. Ini merupakan jenis panas yang berbeda. Dengan cara ini, bagian tengah daging akan menjadi hangat, sementara permukaannya tetap matang dengan sempurna. Agar lampu ini tidak meledak, kita menggunakan kapsul kwartza berdaya tinggi. Kapsul ini mampu menahan lonjakan suhu tanpa retak.
Namun, kapsul tersebut hanyalah separuh dari solusi. Anda juga perlu cara untuk mencegahnya bekerja terlalu keras. Jika sistem pengendali suhu tidak berfungsi dengan baik, suhu daging akan melebihi batas yang ditentukan, sehingga daging akan menjadi kering. Itulah mengapa kita menggunakan kontroler PID berfrekuensi tinggi. Kontroler ini dapat mengatur daya secara real-time, sehingga permukaan daging tetap stabil sementara bagian tengahnya matang.
Mengganti lampu tersebut
Anda tidak perlu merenovasi dapur untuk menggunakan lampu ini. Kami merancang lampu ini agar dapat digunakan sebagai pengganti lampu biasa di dapur komersial. Baik itu lampu tipe R7 maupun SK15, lampu ini dapat dipasang langsung ke soket yang ada. Tidak perlu melakukan kabel ulang, sehingga tidak merepotkan.
Kwartza merupakan komponen utama yang memungkinkan energi inframerah menembusnya tanpa diserap. Ada orang yang mencoba menggunakan kaca berkualitas rendah agar bisa menghemat biaya, tetapi lampu tersebut akan cepat rusak karena kacanya tidak mampu mengalirkan panas dari filamen lampu.
Peringatan singkat
Lampu ini memiliki daya yang sangat tinggi. Meskipun demikian, semua panas tersebut harus dikendalikan. Jika sistem penyaluran udara tidak berfungsi dengan baik atau lubang ventilasi tersumbat, panas tersebut akan menumpuk. Akibatnya, komponen elektronik di panel kontrol akan rusak. Pastikan kipas pendingin tetap bersih. Hanya butuh waktu dua menit saja, dan hal ini akan menghindarkan Anda dari kerusakan parah saat jam sibuk di malam hari.