Menjaga Lampu IR agar Tetap Berfungsi dengan Baik di Dalam Oven Uap
Oven uap memang sangat bagus untuk memasak makanan, tetapi elemen pemanas biasa akan rusak akibat kelembapan yang tinggi di dalam oven tersebut. Kelembapan tersebut akan merusak elemen pemanas tersebut secara perlahan-lahan.
Itulah sebabnya kita menggunakan lampu inframerah khusus sebagai bantuan pemanasan. Ketika suhu yang dihasilkan oleh uap saja tidak cukup untuk mencapai suhu yang diinginkan, lampu ini akan berperan untuk memberikan panas secara langsung pada bahan yang diproses. Prosesnya sangat cepat.
Memilihdaya yang Tepat
Anda tidak bisa sembarangan memasukkan lampu apa saja ke dalam oven. Kita harus memilih daya yang sesuai dengan ukuran oven. Jika Anda ingin suhu kembali normal setelah membuka pintu oven untuk memeriksa kondisi makanan, Anda membutuhkan lampu dengan daya yang tinggi.
Namun, hati-hati dengan tegangan listrik yang digunakan. Baik itu 220V maupun 380V, tegangan tersebut harus sesuai dengan suplai daya yang digunakan. Jika Anda mencoba memasukkan arus yang terlalu besar ke dalam lampu yang memiliki panjang filamen yang terlalu pendek, filamen tersebut akan langsung rusak. Kita perlu menyesuaikan panjang dan daya lampu agar panasnya dapat tersebar secara merata ke seluruh bagian oven, sehingga tidak ada bagian yang terlalu panas atau sebaliknya.
Mengatasi Masalah Kelembapan
Kita menggunakan kaca kuarsa berkualitas tinggi, karena kaca ini tidak akan retak meski suhunya berubah drastis. Namun, musuh sebenarnya adalah uap air. Di dalam oven uap, uap air cenderung menempel pada permukaan kaca. Untuk mencegah uap air masuk ke kontak elektrikal dan menyebabkan kerusakan, kita menggunakan lapisan khusus serta segel yang kuat pada terminalnya. Hal ini akan menjaga bagian elektronik tetap kering, meskipun oven masih penuh dengan uap air.
Beberapa Hal yang Perlu Diperhatikan
Lampu-lampu ini dirancang untuk digunakan sebagai pengganti lampu biasa. Anda hanya perlu menghubungkannya ke sirkuit tambahan, dan lampu ini akan aktif ketika suhu pemanas utama menurun. Namun, perlu diingat bahwa permukaan lampu ini akan menjadi sangat panas. Pastikan casing oven memiliki isolasi yang baik. Jika lampu diletakkan terlalu dekat dengan dinding luar oven, casing oven akan rusak. Anda ingin panasnya sampai ke bahan yang diproses, tetapi Anda juga perlu memberikan ruang yang cukup bagi komponen-komponen lainnya.